Die romanische Bezeichnung Fuatscha grassa bedeutet zu Deutsch Butterfladen und beleuchtet gleich die zwei wichtigsten Charakteristika des Gebäcks: 

Mit der geringen Höhe und einem Durchmesser von rund zehn bis zwanzig Zentimeter kann man durchaus von einem Fladen sprechen. Durch den hohen Butteranteil gelangt die Fuatscha grassa zu ihrerm mürben Teig und damit zu seiner Fladenartigen Struktur. Die Oberfläche der Engadiner Spezialität ist zusätzlich mit einem feinen Zuckermantel versehen.

Im Lieferumfang befinden sich 140 Gramm Fuatscha grassa. Grössere Mengen oder Verpackungseinheiten können per Kontaktformular abgesprochen werden.